忙しい日でも、さっと作れる味噌汁があるとほっとしますよね。
このレシピでは、だしを取らずに顆粒だしを使って、手軽に作れる方法を紹介します。
顆粒ダシを使うことで時間をかけずにしっかりとした味に仕上がり、料理初心者の方でも失敗しにくいのがポイント。
「いつものごはん（ケの日ごはん）」として、忙しい日のあと一品にもおすすめです◎
材料 2人分
調理時間 5分
水 300ml
顆粒だし 小さじ1
塩 ひとつまみ
豆腐 1/4丁（100〜150g）
乾燥わかめ 小さじ1
味噌 大さじ1
味の素 4ふり
*具材はお好みでOK！今回は豆腐とわかめのシンプルな味噌汁です。
作り方
調理する
①鍋に水、顆粒だし、塩を入れて中火にかける。
②一煮立ちしたら、豆腐、乾燥わかめを加えて弱火で3分ほど煮る。
アクが出たらその都度取る。
③火を止め、味噌を溶かし入れて、味の素を加えて混ぜる。
味噌は一度おたまに取り、だしで溶かしてから加えるとダマになりにくい◎
仕上げ
お椀に盛り付けて完成◎
失敗しないポイント
今回のレシピは市販の顆粒ダシを使った、本当に簡単シンプルなレシピです。
料理をサボりたい忙しい日におすすめです🥣
✔ 味噌は必ず火を止めてから
加熱したまま入れると風味が飛びやすくなるため、火を止めてから溶かすのがポイントです。
✔ 味噌は溶かしてから入れる
そのまま入れるとダマになりやすいため、おたまで溶かしてから加えると均一に仕上がります。
✔ 煮すぎない
具材を入れたあと長く煮すぎると風味が落ちるため、軽く温める程度でOKです。
💡味が薄いと感じた場合
少しずつ味噌を足して調整すると、失敗しにくいです。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
忙しい日でも無理なく作れる一杯が、日々のごはんを少しだけ整えてくれます。
「ケの日ごはん」として、気軽に取り入れてもらえたら嬉しいです。
コメントを残す コメントをキャンセル